الورديات واليوم التشغيلي
وردية تبدأ برصيد وتنتهي بجرد — ويوم يُقفَل بقرار مدير.
لا يقبل الكاشير في MENUVA بيعاً بدون وردية مفتوحة. الوردية تُفتح برصيد نقدي يُعلَن صراحة، وتُقفَل بجرد يقارن المتوقع بالمعدود، وأي فرق يحتاج سبباً. واليوم التشغيلي له وقت فاصل تحدده، ويُقفله المالك أو مدير الفرع.
ما يحدث اليوم
الكاشير يبدأ بلا رصيد مسجّل، وفي آخر الليل يظهر فرق في الصندوق لا يعرف أحد سببه. ومبيعات الواحدة بعد منتصف الليل تُحسب على اليوم الخطأ.
ما يتغيّر مع MENUVA
فتح الوردية يتطلب رصيداً افتتاحياً صريحاً — والصفر يحتاج تأكيداً يُسجَّل. الإقفال بعدّ فئات النقد، والفرق يُحسب تلقائياً ولا يُقبَل بلا سبب، والمدير يعتمده أو يرفضه، ويصدر تقرير إقفال. حركات النقد الداخلة والخارجة تُسجَّل. ولليوم التشغيلي وقت فاصل بتوقيت المنشأة، وإقفاله صلاحية خاصة لا يملكها الكاشير، ولا يتم ما دامت وردية مفتوحة.
مسار نقطة البيع
من فتح الوردية إلى القيد المحاسبي
٠١فتح الوردية
برصيد نقدي معلن صراحة.
النتيجة: وردية مفتوحة
٠٢البيع
صالة أو سفري أو توصيل؛ السعر والضريبة من الخادم.
٠٣الدفع
نقداً أو ببطاقة أو تحويل، أو مجزأً.
النتيجة: مدفوع
٠٤المطبخ
التذكرة على شاشة المطبخ، الأقدم انتظاراً أولاً.
٠٥المحاسبة
قيد الإيراد والضريبة وتكلفة المبيعات يُرحَّل تلقائياً.
النتيجة: قيد مرحّل
وعند الإقفال: جرد النقد، وسبب لأي فرق يعتمده المدير.
كل ريال في الصندوق له تفسير، وكل يوم يُقفَل على أرقامه الصحيحة.
لا بيع خارج وردية.
فرق نقدي بلا سبب لا يُقبَل.
مبيعات ما بعد منتصف الليل على يومها الصحيح.
ماذا يشمل
- وردية لكل بيع
- بلا وردية مفتوحة لا بيع ولا دفع على الكاشير.
- رصيد افتتاحي صريح
- الحقل الفارغ ليس صفراً، والصفر يحتاج تأكيداً.
- إقفال بجرد
- عدّ فئات النقد، والمتوقع مقابل المعدود.
- سبب للفرق واعتماد
- الخادم يفرض السبب، والمدير يعتمد أو يرفض.
- وقت فاصل لليوم
- مبيعات ما بعد منتصف الليل على يومها.
- إقفال اليوم بصلاحية
- للمالك ومدير الفرع، ومع تنبيه عند التأخر.
ضمن نفس المسار
- نقطة البيع →نقطة بيع تعمل باللمس داخل وردية مفتوحة: صالة وسفري وتوصيل من شاشة واحدة، والأسعار والضريبة يحسبها الخادم، والدفع نقداً أو ببطاقة أو تحويل أو مجزأً بينها.
- التقارير →التقارير تُبنى من نفس بيانات التشغيل: المبيعات حسب الوردية واليوم والفرع، الأكثر مبيعاً بهامشه، ساعات الذروة، حركة المخزون وقيمته، والقوائم المالية.
- المحاسبة →كل بيع مدفوع في MENUVA يرحّل قيده المزدوج تلقائياً — الإيراد والضريبة وتكلفة المبيعات — ومثله استلام المشتريات والتحويلات وفروق الجرد والهدر والاسترداد. ومن هذه القيود تُبنى القوائم المالية وملخص ضريبة القيمة المضافة.
كيف تعمل الورديات واليوم التشغيلي؟
لا يقبل الكاشير بيعاً بدون وردية مفتوحة، والوردية تُفتح برصيد نقدي يُعلن صراحة وتُقفل بجرد يقارن المتوقع بالمعدود.
أي فرق نقدي يحتاج سبباً يفرضه الخادم، ويعتمده المدير أو يرفضه. اليوم التشغيلي له وقت فاصل تحدده، فتُحسب مبيعات ما بعد منتصف الليل على يومها الصحيح. ويُقفل اليوم المالك أو مدير الفرع — لا الكاشير — ولا يُقفل ما دامت وردية مفتوحة، ولا يُقفل تلقائياً.
كل إجابات MENUVA →جرّبه على مطعمك.
١٤ يوماً مجاناً، بدون بطاقة بنكية.