المخزون والتكلفة
اعرف ماذا لديك، أين يوجد، وما الذي بلغ حد إعادة الطلب.
يحفظ MENUVA رصيد كل صنف لكل موقع — مخزن فرع أو مستودع — ويسجّل كل حركة في سجل لا يُعدَّل. البيع يخصم مكونات الوصفة من مخزون الفرع البائع، والجرد يتم والمطعم يبيع.
ما يحدث اليوم
المخزون في دفتر أو في ملف إكسل، والرقم الوحيد اللي عندك مجموع لكل المستودعات. تكتشف نفاد صنف وقت الطلب عليه، وما تعرف كم كلّفك الطبق فعلياً ولا وين راحت الكمية.
ما يتغيّر مع MENUVA
MENUVA يحفظ رصيداً لكل مستودع على حدة، لا رقماً واحداً مبهماً. كل حركة — إضافة مخزون، استلام شراء، تحويل بين المستودعات، بيع — تُكتب في سجل لا يمكن تعديله، بسبب ومرجع. ولكل صنف حد إعادة طلب، والأصناف التي بلغته تظهر معلَّمة في القائمة ويمكن تصفيتها.
مسار المخزون
من أمر الشراء إلى التقرير
٠١الشراء
أمر شراء يحدد موقع الاستلام.
٠٢المستودع والمخزون
الاستلام يدخل الموقع ويحدّث متوسط التكلفة.
النتيجة: رصيد الموقع
٠٣الوصفة
مكونات الطبق وكمياتها، والتكلفة من الخادم.
٠٤البيع
يُباع الطبق في الفرع.
٠٥الاستهلاك
تُخصم المكونات من مخزون الفرع البائع.
النتيجة: تكلفة المبيعات
٠٦التقارير
حركة المخزون وقيمته، وهامش كل صنف.
تشتري بالكمية الصح، وتعرف ربح كل طبق، وتقفل الشهر بأرقام تثق فيها.
تشتري بالكمية الصحيحة لأنك تعرف الرصيد في كل موقع.
الجرد لا يوقف البيع، ولا يُخصم بيع تم أثناء العد مرتين.
قيمة المخزون لكل موقع، والإجمالي تقرير لا موقع.
ماذا يشمل
- رصيد لكل مستودع
- المستودع الرئيسي والمبرّد كل واحد برصيده.
- إضافة مخزون بسبب
- رصيد افتتاحي، تسوية، أو ترحيل — مع ملاحظة ومرجع.
- تحويل بين المستودعات
- إرسال واستلام بخطوات واضحة، والكمية لا تُفقد ولا تتضاعف.
- علامة المخزون المنخفض
- حد إعادة طلب لكل صنف، والأصناف التي بلغته تظهر معلَّمة.
- سجل حركة غير قابل للتعديل
- كل حركة محفوظة كما حدثت، للمراجعة والجرد.
- قيمة المخزون
- كمية وتكلفة وقيمة لكل صنف بالريال.
ضمن نفس المسار
- المشتريات →أمر شراء لكل مورد يحدد موقع الاستلام؛ عند استلامه تدخل الكمية ذلك الموقع، وتتحدث التكلفة بسعر الشراء الفعلي، ويُرحَّل القيد، ثم يتحول إلى فاتورة مورد ودفعة.
- الوصفات والتكلفة →تبني وصفة كل طبق من أصناف المخزون، فيحسب الخادم تكلفته وهامشه من التكلفة الفعلية. وعند البيع تُخصم المكونات من مخزون الفرع وتُرحَّل تكلفة المبيعات.
- التقارير →التقارير تُبنى من نفس بيانات التشغيل: المبيعات حسب الوردية واليوم والفرع، الأكثر مبيعاً بهامشه، ساعات الذروة، حركة المخزون وقيمته، والقوائم المالية.
كيف ترتبط نقطة البيع بالمخزون؟
عندما يُباع طبق له وصفة، تُخصم مكوناته من مخزون الفرع البائع في اللحظة نفسها، وتُرحَّل تكلفة المبيعات.
المخزون محفوظ لكل موقع — مخزن الفرع أو المستودع — لا رقماً واحداً للمنشأة، وكل حركة تُكتب في سجل لا يمكن تعديله. وتستطيع جرد موقع والمطعم يبيع: يرحّل MENUVA إلى الرقم الذي عددته، فلا يُخصم بيع تم أثناء العد مرتين.
كل إجابات MENUVA →جرّبه على مطعمك.
١٤ يوماً مجاناً، بدون بطاقة بنكية.